Beschreibung
Unser Bauernschinken aus dem Steigerwald ist ein wahres Meisterwerk der Handwerkskunst – von uns selbst geschlachtet, sorgfältig von Hand gewürzt und mit Liebe im traditionellen Verfahren hergestellt. Der Schinken reift zunächst für vier Wochen in Salz, um dann über 24 Stunden lang in einem speziellen Räucherprozess veredelt zu werden. Anschließend darf er vier Wochen im Reiferaum seine Aromen entfalten und zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis reifen.
Dieser rohe Schinken besticht durch seine zarte Konsistenz, die durch die langsame Reifung und die natürliche Räucherung entsteht. Der feine, rauchige Geschmack und die zarte Textur machen ihn zu einem Highlight für jede Brotzeit
Selbst geschlachtet und geräuchert im Steigerwald – für höchsten Genuss und Qualität.
Traditionelle Herstellung: Langsame Reifung und Räucherung für einen unverwechselbaren Geschmack.
Genießen Sie den Geschmack des Steigerwaldes – ein Stück Heimat auf Ihrem Teller!
Hergestellt aus 130 g Frischfleisch pro 100 g Schinken
Zutaten: 97% Schweineschlegelfleisch, Nitritpökelsalz E250, Gewürze, Zucker, Geschmacksverstärker E621, Knoblauch, Zwiebel, Wacholderbeeren, Pfeffer.
Allergene: Senfsaat, Sellerie
Menge: ca. 100 g Aufschnitt, 500 g am Stück oder 1000 g am Stück
Aufbewahrung: gekühlt bei: + 2 C° – + 7 C° 60 Tage haltbar
Serviervorschläge: Klassisch auf dem Schinkenbrot: Ein paar Scheiben auf einem frischen Brot, garniert mit knackiger Gurke oder Zwiebeln – so einfach und doch so lecker.
Perfekt zur Brotzeit: Ob als Teil eines rustikalen Wurst- und Käsebretts oder als delikate Beilage zu frischem Bauernbrot – unser Bauernschinken ist immer die richtige Wahl.
Im Salat: Dünn geschnittene Scheiben auf einem grünen Salat bringen den traditionellen Geschmack direkt auf den Teller.
Für feine Häppchen: In Kombination mit einer guten Senfsoße oder ein paar eingelegten Oliven wird dieser Schinken zum Star auf jeder Partyplatte.
Information: Bei der dargestellten Zubereitung handelt es sich um einen Serviervorschlag. Die Packung beinhaltet nur das genannte Produkt, keine der dargestellten Beilagen.
