Beschreibung
Unser Schwarzgeräucherter Mühlenschinken wird traditionell 5 Wochen lang in Salz und Gewürzen eingelegt, danach wie früher in einer alten Bauernhof-Räucherung 4 Wochen lang geräuchert.
Durch das lange schonende Räuchern mit Tannen- und Fichtenholz erhält der Schinken seine dunkle bis zu schwarzen Farbe. Für alle, die es gern rauchig im Geschmack haben ist das eine Geschmacksexplosion und eignet sich super zur Brotzeit.
Zutaten: 97% Schweineschlegelfleisch, Nitritpökelsalz E250, Gewürze, Zucker, Geschmacksverstärker E621, Knoblauch, Zwiebel, Wacholderbeeren, Pfeffer.
Allergene: Senfsaat, Sellerie
Menge: ca. 100 g Aufschnitt, 500 g am Stück oder 1000 g am Stück
Aufbewahrung: gekühlt bei: + 2 C° – + 7 C° 60 Tage haltbar
Information: Bei der dargestellten Zubereitung handelt es sich um einen Serviervorschlag. Die Packung beinhaltet nur das genannte Produkt, keine der dargestellten Beilagen.
